Per 800g rravaneli:
vaj 4 luge gjelle
uthull 2 luge gjelle
salce kosi 2 luge gjelle
qepe te njoma 2-3 cope mesatare
kripe
Rravanelet pastrohen nga gjethet dhe maja, lahen e priten ne feta, vendosen ne pjate duke u hedhur siper qepe te njoma te grira ne forme rethi, vaj e uthull. Kjo sallate behet edhe me e shijshme duke i hedhur ne vend te uthulles salce kosi to holluar pak, si dhe majdanoz te grire holle. Per ta zbukuruar pjaten ne kte lloj sallate, rravaneleve mund t'u hiqet lekura. Meqenese e ka cipen e kuq ajo del nje vije e kuqe nje e bardhe.
Shenim: Sallata me rravanele mund te pergatited edhe e perzier ma tranguj turshi.
Wednesday, January 7, 2015
Sallate me finok
Per 5-6 cope finok mesatar:
Vaj 3-4 luge gjelle
uthull 2-3 luge gjelle
kripe
Finoku ka eren e vet karakteristike si te uzos. Pergatited sallate e fresket ose e zier.
Finokut i pastrohet nje shtrese nga pjesa e jashtme. i priten majat e gjetheve dhe lahet Pjesa e kokes grihet ne feta te holla, ndersa bishti lihet 2-3 cm i gjate. (finoku per sallate mund te grihet dhe ne rende te trashe). Pastaj vendoset ne pjate. I hidhet kripe, vaj e uthull. Finoku mund te pregatited duke e zier me uje te valuar per 5 minuta, kullohet, prited dhe sherbehet si siper.
Vaj 3-4 luge gjelle
uthull 2-3 luge gjelle
kripe
Finoku ka eren e vet karakteristike si te uzos. Pergatited sallate e fresket ose e zier.
Finokut i pastrohet nje shtrese nga pjesa e jashtme. i priten majat e gjetheve dhe lahet Pjesa e kokes grihet ne feta te holla, ndersa bishti lihet 2-3 cm i gjate. (finoku per sallate mund te grihet dhe ne rende te trashe). Pastaj vendoset ne pjate. I hidhet kripe, vaj e uthull. Finoku mund te pregatited duke e zier me uje te valuar per 5 minuta, kullohet, prited dhe sherbehet si siper.
Sallata me hithra te egra
Per 1kg hithra:
vaj 3-4 luge gjelle
uthull 3-4 luge gjelle
krip
koper 2-3 fije
Kjo sallate behet me e shijshme kur hithrat kane gjethe te vogla Hithrat bashke me kercejte lahen, hidhen ne uje te valuar me kripe dhe zihen per 3-5 minuta. Kullohen, shtrydhen, priten dhe vendosen ne pjate duke i hedhur vaj e uthull. Hithra ka eren e saj karakteristike, por sipas desheries mund t'i hidhet edhe koper e grire holle.
vaj 3-4 luge gjelle
uthull 3-4 luge gjelle
krip
koper 2-3 fije
Kjo sallate behet me e shijshme kur hithrat kane gjethe te vogla Hithrat bashke me kercejte lahen, hidhen ne uje te valuar me kripe dhe zihen per 3-5 minuta. Kullohen, shtrydhen, priten dhe vendosen ne pjate duke i hedhur vaj e uthull. Hithra ka eren e saj karakteristike, por sipas desheries mund t'i hidhet edhe koper e grire holle.
Sallate Endivi
Per 4-5 veta:
sallate 3 tufa mesatare ose 500g
vaj 4-5 luge gjelle
limon 1 koker ose uthul 2-3 luge gjelle
qepe te njoma 2-3 cope mesatare
Sallata endivi e ka gjethen pak dretharake dhe dallohet per shijen a saj pak te hidhur. Ajo pergatited njesoj si sallata jeshile ose a pasi e kemi pastruar e lare, e pervelojme ne uje te valuar me krip per 2-3 minuta. E presim ne copa dhe gjate sharbimit i hedhim vaj e leng limoni ose uthull.
Shenim: Kur sallata pervelohet nuk i hedhim qepe.
sallate 3 tufa mesatare ose 500g
vaj 4-5 luge gjelle
limon 1 koker ose uthul 2-3 luge gjelle
qepe te njoma 2-3 cope mesatare
Sallata endivi e ka gjethen pak dretharake dhe dallohet per shijen a saj pak te hidhur. Ajo pergatited njesoj si sallata jeshile ose a pasi e kemi pastruar e lare, e pervelojme ne uje te valuar me krip per 2-3 minuta. E presim ne copa dhe gjate sharbimit i hedhim vaj e leng limoni ose uthull.
Shenim: Kur sallata pervelohet nuk i hedhim qepe.
Sallate radhiqe (cikore)
Per 1kg radhiqe:
Vaj - 2 filxhane kafeje
Limon - 1 kokerr
Kripe
Radhiqet jane shume te shijshme kur jane te njoma. Zgjidhen radhiqe te reja dhe u prite rrenja. Lahen me uje te bollshem dhe lihen ne uje te ftohte per 20-30 minuta. Pastaj shpelahen disa here, derisa to mos nxjerrim me papasterti, kullohet dhe zihen ne uje te valuar me kripe per 5-8 minuta. Rradhiqet nuk duhet te jene shum te ziera. Pasi jane zier, ato kullohen, grihen dhe vihen ne pjate duke i hedhur vaj dhe leng limoni.
Vaj - 2 filxhane kafeje
Limon - 1 kokerr
Kripe
Radhiqet jane shume te shijshme kur jane te njoma. Zgjidhen radhiqe te reja dhe u prite rrenja. Lahen me uje te bollshem dhe lihen ne uje te ftohte per 20-30 minuta. Pastaj shpelahen disa here, derisa to mos nxjerrim me papasterti, kullohet dhe zihen ne uje te valuar me kripe per 5-8 minuta. Rradhiqet nuk duhet te jene shum te ziera. Pasi jane zier, ato kullohen, grihen dhe vihen ne pjate duke i hedhur vaj dhe leng limoni.
Subscribe to:
Posts (Atom)