Mielli kaurdiset me gjalpe pa marre ngjyre, hidhet pak
qumesht I vaket, perzihet qe most e behen kokerriza, zihet 2-3 minuta,
rregullohet me kripe dhe sipas perdorimit I shtohen 3-4 kokkra veze per 1 kg
salce. Salca pergatited e trashe, e
holle dhe mesatare. E trasha perdoret
per mbushje, per fileto pule, qumeshtor etj., e holla – per perimet the
frikasete, mesatarja – per perime te pjekura: musaka e ogratene me perime, pasticcio,
llazanja etj.
Per 1 mase salce mesatare:
Gjalpe 2 luge gjelle, miell 3 luge gjelle, qumesht 2 gota.
No comments:
Post a Comment